Coluna do Simpi: Ovos! Por que os preços das coisas sobem?

O preço dos ovos chegou a apresentar um aumento de até 40%, e essa elevação pode ser explicada por diferentes fatores. O economista Otto Nogami explica que há um aspecto sazonal envolvido.

A variação nos preços dos produtos é um fenômeno econômico que pode ser influenciado por diversos fatores. Quando essa alta se torna generalizada, denomina-se inflação. No entanto, recentemente, um produto específico tem chamado atenção devido ao seu expressivo aumento de preço: o ovo. O preço dos ovos chegou a apresentar um aumento de até 40%, e essa elevação pode ser explicada por diferentes fatores. O economista Otto Nogami explica que há um aspecto sazonal envolvido. Durante o período da Quaresma, muitas famílias optam por substituir a proteína animal pelo consumo de ovos, elevando assim a demanda pelo produto. Com a oferta inalterada, essa maior procura pressiona naturalmente os preços para cima. Além disso, condições climáticas adversas também contribuem para a redução da oferta. O excesso de calor afeta diretamente a produtividade das galinhas, uma vez que o estresse térmico compromete sua capacidade de postura. Dessa forma, a diminuição na produção, aliada a uma demanda constante ou crescente, acaba por elevar os preços. Outro fator relevante está relacionado ao mercado internacional. Nos Estados Unidos, os produtores enfrentam dificuldades na oferta de ovos, o que cria uma oportunidade para exportadores brasileiros. Com a desvalorização da moeda nacional, torna-se mais lucrativo para os produtores brasileiros exportarem ovos para o mercado norte-americano. Essa movimentação reduz a disponibilidade do produto no mercado interno, impactando a oferta e contribuindo para o aumento dos preços. Por fim, os custos de produção também têm um papel fundamental nessa dinâmica. O preço da saca de milho, insumo essencial para a alimentação das galinhas, teve um crescimento de quase 30% no início do ano. Esse aumento impacta diretamente os custos de produção e, consequentemente, é repassado ao preço final dos ovos. Assim, a formação dos preços no mercado vai além da simples interação entre oferta e demanda. Os produtores, sejam eles do setor agropecuário, de serviços ou da indústria, devem estar atentos a esses fatores externos que influenciam os custos de produção e o preço final de seus produtos. Monitorar tais variáveis se torna essencial para a manutenção da competitividade e sustentabilidade dos negócios. Assista:

Fonte: Ovos! Por que os preços das coisas sobem?